Μέλος της Ακαδημίας Αθηνών ο Καθηγητής Χαράλαμπος Ρούσσος

Είμαι στην πολύ ευχαριστη θέση να σας ανακοινώσω ότι ο Καθηγητής Ιατρικής του Ε.Κ.Π.Α. και Διευθυντής της Μ.Ε.Θ.του Ευαγγελισμού Χαράλαμπος Ρούσσος εκλέχθηκε εδώ και λίγη ώρα μέλος της Ακαδημίας Αθηνών.
Είναι πολλή σημαντική τόσο για το νησί της Σαντορίνης η ανάδειξη και εκλογή του κ. Ρούσσου σαν μέλος της Ακαδημίας Αθηνών. Εντάσσεται και αυτός στη χορεία ιδιαίτερων προσωπικότητων του νησιού που συνέβαλαν στην ανάπτυξη της Ερευνας, της Ιστορίας και της Ανθρωπιστικής προσέγγισης.
Ο κ. Ρούσσος με το έργο του στο νοσοκομείο Ευαγγελισμός και με το ρόλο του σαν Καθηγητής Πανεπιστημίου καθώς με τη δράση του για το Νοσοκομείο Σαντορίνης  και όχι μόνο , είχε ήδη τα καλύτερα εχέγγεια ώστε να εκλεγεί στην τόσο τιμητική θέση για αυτόν. Οταν με το καλό ολοκληρωθεί το Νοσοκομείο Σαντορίνης, για το οποίο η ομάδα του Καλλιστορώντας ήδη έχει προτείνει στο να ονομαστεί Γενικό Νοσοκομείο Σαντορίνης Αντώνης Κονταράτος, δεν νομίζω να υπάρχει καλύτερος Πρόεδρος, και Διοικητής του από τον Ανθρωπο Χαράλαμπο Ρούσσο.
Πριν από τρία χρόνια είχε τιμηθεί από τον Πρόεδρο της Ελληνικής Δημοκρατίας με το Βραβείο Εξαίρετης Πανεπιστημιακής Διδασκαλίας «Β. Ξανθόπουλος και Στ. Πνευματικός».... Επιτρέψτε μου σαν επίλογο της ανάρτησης να αναπαράγω τα λόγια της Κυρίας Ελένης Μπίστικα από την εκδήλωση αυτή.... " Καθημερινη 9 Μαρτίου 2009":

Αφού ολοκλήρωσε με άριστα τις σπουδές του στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, Τζον Χόπκινς της Βαλτιμόρης, Πανεπιστήμια της Βοστώνης στην Αμερική και του Μόντρεαλ Καναδά, αλλά και Παρισίων, ήταν τα αμόνια όπου σφυρηλάτησε τις υψηλές ιατρικές του γνώσεις, αυτές που τον βοήθησαν ν’ ανοίξει νέους δρόμους στην έρευνα σε θέματα νοσημάτων θώρακος, πνευμόνων, καρδιάς και για την αναπνευστική ανεπάρκεια, στην οποία θεωρείται, και είναι, αυθεντία στον καθορισμό της και τη θεραπεία.
Καθηγητής και διευθυντής Κλινικής στην Αμερική και στον Καναδά, ο κ. Χαράλαμπος Ρούσσος δεν έμεινε έξω, όπως τόσοι και τόσοι διαπρεπείς Έλληνες ιατροί, ο ανθός της ιατρικής επιστήμης που βρήκε πρόσφορο έδαφος κι έμεινε.
Ο Χαράλαμπος Ρούσσος χωρίς να διστάσει επέστρεψε, δίδαξε, αφιερώθηκε στην ανάπτυξη της ΜΕΘ του «Ευαγγελισμού» και γενικότερα των Μονάδων ΜΕΘ της Ελλάδος από τη θέση του προέδρου του Συμβουλίου Επιστημονικής Εντατικής Θεραπείας.
Αποτελεί δε έργο ζωής συνεχές, το ότι έχει σώσει χιλιάδες ζωές Ελλήνων που «η ζωή τους κρέμεται από μια κλωστή», όπως είναι και το θέμα της ομιλίας του που ανέπτυξε, ευχαριστώντας για το μεγάλο Τιμητικό Βραβείο «Β. Ξανθόπουλος και Στ. Πνευματικός» που του απένειμε η Επιτροπή του Βραβείου και το Ίδρυμα Τεχνολογίας και Έρευνας που το θέσπισε .
«Κρέμονταν από τα χείλη του», είναι η έκφραση που αποδίδει το μεγάλο ενδιαφέρον του κοινού. Καθηγητές, πανεπιστημιακοί ερευνητές, ακαδημαϊκοί, πολιτικοί, άνθρωποι των γραμμάτων και των τεχνών, φοιτητές του που είναι τώρα γιατροί, διαπρέπουν και δεν ξεχνούν τη σημασία της εξαίρετης πανεπιστημιακής διδασκαλίας του καθηγητή τους Χαράλαμπου Ρούσσου, όπως την καθορίζει το βραβείο που του επέδωσε –υψίστη τιμή!– ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας κ. Κάρολος Παπούλιας.
Σηκώθηκε, ήρθε προς τον συγκινημένο χαμογελαστό καθηγητή και, μετά την επίδοση, του ’σφιξε το χέρι, αλλά και τον αγκάλιασε και τον φίλησε σταυρωτά και του είπε λόγια φιλίας και εκτίμησης, εγκώμιο που το άκουσε και το χάρηκε ο τιμώμενος καθηγητής!
Ένα μικρό απόσπασμα από την ομιλία του Χαρ. Ρούσσου:
«Ο βαριά άρρωστος, προκαλεί δέος με την πολυπλοκότητα και τη σοβαρότητα των προβλημάτων του.
Εντατική Θεραπεία σημαίνει εντατική αυταπάρνηση. Εκεί δεν επιτρέπεται ανακωχή, ραστώνη χρονική, ραστώνη πνευματική, ραστώνη ηθική. Κάθε στιγμή επιτάσσει εγρήγορση. Κάθε ενέργεια απαιτεί Γνώση. Κάθε κίνηση οδηγεί σε ηθικό δίλημμα. Στην Εντατική ισχύει ο βασικός νόμος του “όλον ή ουδέν”. Ένας νόμος πάθους. “Οι γιατροί”, όπως έγραψε ο πρώτος τιμηθείς με το ίδιο βραβείο, αείμνηστος Γαρδίκας “...πρέπει να ξέρουν πολλά για όλα, σε αντίθεση με τους γιατρούς των ειδικοτήτων που πρέπει να ξέρουν πολλά για λίγα”. Και εγώ προσθέτω: στην Εντατική δεν επιτρέπεται οίηση και έπαρση. Όταν η ζωή κρέμεται από μία κλωστή μόνο η αριστεία επιτρέπεται. Μια αρετή που δεν χαρίζεται, αλλά κατακτάται».

  

Υ.Γ.: Συγχαρητήρια κύριε Καθηγητά, !! Το έργο σας ας είναι πνοή για τους μελλοντικούς !

Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής

Από το 1982, κάθε 21η Ιουνίου με πρωτοβουλία του τότε Γάλλου Υπουργού Πολιτισμού κ. Jack Lang ξεκίνησε στην Γαλλία η Ημέρα Γιορτής της Μουσικής, η οποία έγινε γρήγορα θεσμός και από το 1985 εξαπλώθηκε στην Ευρώπη με τον ίδιο σκοπό.
         Η Αθήνα, πρώτη Πολιτιστική πρωτεύουσα της Ευρώπης το 1985 είναι η πρώτη πόλη εκτός Γαλλίας στην οποία πραγματοποιήθηκε η Γιορτή. Από τότε η Γιορτή της Μουσικής πήρε Ευρωπαϊκή διάσταση και μετονομάστηκε σε Ευρωπαϊκή Γιορτή της Μουσικής. Σήμερα στην Ευρώπη, 22 χώρες, όπως η Ιταλία, η Αγγλία, το Βέλγιο, η Ισπανία, η Ολλανδία έχουν πια καθιερώσει την Ευρωπαϊκή Γιορτή της Μουσικής ως μια ετήσια θεσμική εκδήλωση.
            Σε Ευρωπαϊκό επίπεδο το 2009, 800.000 ερασιτέχνες και επαγγελματίες μουσικοί κάθε είδους, κατέκλυσαν δημοτικούς χώρους, πλατείες, δρόμους, σταθμούς, πάρκα, αίθουσες κ.α. και συμμετείχαν στις 21 Ιουνίου αφιλοκερδώς σε χιλιάδες συναυλίες. Εκδηλώσεις από κλασσική, Jazz, Hip-Hop, Rock μέχρι και την παραδοσιακή μουσική έλαβαν χώρα δωρεάν για το κοινό, καθώς το κόστος των συναυλιών είναι προσφορά των υποστηρικτών της Γιορτής.
Στην Ελλάδα με ιδιωτική πρωτοβουλία οργανώθηκαν σε πανελλαδικό επίπεδο εκδηλώσεις που ανέδειξαν ερασιτέχνες και επαγγελματίες έλληνες καλλιτέχνες. Μέσα σε 10 χρόνια, έχουν παρουσιαστεί 800 ελληνικά σχήματα, 70 σχήματα από το εξωτερικό σε 400 εκδηλώσεις της Γιορτής! Έχουν εμφανιστεί περισσότεροι από 4.000 μουσικοί ενώ έχουν παρακολουθήσει συναυλίες πάνω από 600.000 θεατές.
Το Πνευματικό Κέντρο Μέγαρο Γκύζη και κατ΄ επέκταση η Σαντορίνη συμμετείχε επίσημα ως τοπικός συντονιστής για δύο συνεχόμενες χρονιές (2008 και 2009) στις εκδηλώσεις που διοργανώνει σε όλη την Ευρώπη, με αφορμή τον εορτασμό της παγκόσμιας ημέρας μουσικής την 21η Ιουνίου, το πολιτιστικό δίκτυο “Ευρωπαϊκή Γιορτή της Μουσικής”, μέσω της αποκλειστικής εκπροσώπησης του θεσμού στην Ελλάδα από την Μ.Ε.Σ.Ο.
 Το 2011 τη σκυτάλη στη Σαντορίνη παίρνει το Εθνικό Ωδείο Παράρτημα Θήρας, στο πλαίσιο της προσπάθειας του για πραγματική και ουσιαστική αναβάθμιση της μουσικής εκπαίδευσης και πολιτιστικής ανάπτυξης του νησιού μας, συνεχίζοντας φέτος τη συνεργασία, ως τοπικός συντονιστής της Ευρωπαϊκής Γιορτής της Μουσικής στη Σαντορίνη και συμμετέχοντας στις εκδηλώσεις με πέντε συναυλίες σπουδαστών του, οι οποίες θα πραγματοποιηθούν στο τριήμερο 20, 21 και 22 Ιουνίου στο Συναυλιακό χώρο του Μεγάρου Γκύζη.
Οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται υπό την αιγίδα του Υπουργείου  Πολιτοσμού και Τουρισμού και στη Σαντορίνη υπό την αιγίδα του Δήμου Θήρας.
Εθνικοί χορηγούς επικοινωνίας είναι οι τηλεοπτικοί σταθμοί ΕΡΤ και MAD tv, οι ραδιοφωνικοί σταθμοί ΔΕΥΤΕΡΟ 103,7 και ΤΡΙΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ της ΕΡΑ, BEST 92,6 και τα έντυπα ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ, FREE SUNDAY, SONIK και Jazz&Τζαζ.
Χορηγοί επικοινωνίας στη Σαντορίνη είναι ο τηλεοπτικός σταθμός ΖΕΥΣ ΕΙΔΩΛΕΙΟ, ο ραδιφωνικός σταθμός Top Melody 104,9 και η εφημερίδα ΘΗΡΑΪΚΑ ΝΕΑ.


http://www.topmelodyfm.gr/%CF%83%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%BD%CE%B7-%CE%B5%CE%B8%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CF%89%CE%B4%CE%B5%CE%AF%CE%BF-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%AC%CF%81%CF%84%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CE%B8%CE%AE%CF%81.html

Ε-booking για τα γαδούρια του λιμανιού

Συγγνώμη αλλά προσωπικά με έπιασαν τα γέλια διαβάζοντας την παρακάτω  ανάρτηση ... Δεν ξέρω... μου κανε κάτι πολύ ..........


13 ευρώ δίκλινο με ένα κλικ Καθημερινή 12 /6  
Σε ό, τι αφορά τις νέες υπηρεσίες που διευρύνονται συνεχώς, αναφέρεται χαρακτηριστικά το παράδειγμα του e-booking για... γαϊδουράκια στη Σαντορίνη. Δηλαδή, για τη διαδρομή από το λιμάνι του νησιού στα ξενοδοχεία των Φηρών θα υπάρχει δυνατότητα κρατήσεων μέσω Ιnternet. Ηταν μία υπηρεσία που την ζήτησαν οι ξένοι, σημειώνει ο κ. Καραφίλης και πέραν της συγκεκριμένης «ατραξιόν», εντάσσεται στο ενδιαφέρον που έχουν για εναλλακτικούς τρόπους μετακινήσεων από τα κλασικά μέσα μεταφοράς. Εξετάζεται η εν λόγω υπηρεσία να παρέχεται και για άλλους προορισμούς, όπως η Υδρα. Επίσης, εξετάζεται, όπου είναι εφικτό, η χρησιμοποίηση και άλλων εναλλακτικών μέσων για τη μεταφορά των τουριστών από αεροδρόμια ή λιμάνια στα ξενοδοχεία, όπως για παράδειγμα με τα ηλεκτροκίνητα αυτοκίνητα που χρησιμοποιούνται στα γήπεδα γκολφ.

το υπόλοιπο άρθρο εδώ

Στον Ιερό Ναό Αγίας Τριάδος Οίας…

Το καμπαναριό της Αγίας Τριάδος, ένα από τα πιο πολυφωτογραφημένα καμπαναριά εκκλησιών  με θέα το ηλιοβασίλεμα της Οίας..

Στον Ιερό Ναό Αγίας Τριάδος Οίας…

στη μνήμη των Οιατών ναυτικών που χάθηκαν στα πέλαγα….

Η Οία ήταν το χωριό της ναυτιλίας, το «καπετανοχώρι» όπως την έλεγαν, καθώς η συντριπτική πλειοψηφία των κατοίκων της ήταν ναυτικοί. Σε όλες τις εκκλησίες της Οίας υπάρχουν τάματα και δωρεές από τους ναυτικούς του χωριού και τις οικογένειες τους, απομεινάρια για να θυμίζουν ότι μόνο στους Αγίους έβρισκαν καταφύγιο και παρηγοριά, παρακαλώντας τους για ήρεμες θάλασσες και καλά ταξίδια.

Του Αγίου Πνεύματος σήμερα και με την ευκαιρία αυτή, μας συγκίνησε ιδιαίτερα μια δωρεά στον ιερό ναό της Αγίας Τριάδος που βρίσκεται στην συνοικία Γουλάς και  πανηγυρίζει σήμερα. Μια μαρμάρινη επιγραφή στην κεντρική πόρτα του ναού αφιερωμένη από τον κτήτορα της εκκλησίας σε όλους τους Οιάτες ναυτικούς που χάθηκαν στα πέλαγα ως ένας  ελάχιστος φόρος τιμής στη μνήμη τους…

 

Η εκκλησία της Αγίας Τριάδος στην συνοικία Γουλάς της Οίας, γειτονιά όπου στις μέρες μας συγκεντρώνεται ο κόσμος για το ηλιοβασίλεμα

To μονοπάτι των γαιδουριών (Παλιό λιμάνι Φηρών)

Ένα πολυ ιδιαίτερο βίντεο με εικόνες και ήχους τόσο μα τόσο χαρακτηριστικούς από το μονοπάτι των γαιδάρων.Αφιερωμένο στις Εύη, Βέρα, Κατερίνα.

Riesling και Ασύρτικο: Τόσο διαφορετικά, τόσο ίδια...

Δύο κορυφαίες λευκές ευρωπαϊκές ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά τους, οι δυνατότητες παλαίωσης, οι συνδυασμοί που αγαπούν

Tου Θόδωρου Λέλεκα


Μια από τις πιο ισχυρές αξίες σε ένα κρασί, η οποία ανεβάζει πάντα τις μετοχές του στο χρηματιστήριο των οινοφίλων, είναι η δυνατότητά του να παλαιώσει. Η σημασία της δυναμικής παλαίωσης είναι ακόμα πιο μεγάλη στα λευκά κρασιά, τα οποία φιγουράρουν πιο σπάνια -σε σχέση με τα ερυθρά- στις μεγάλες συλλογές. Το βασικό στοιχείο που επιτρέπει σε ένα λευκό κρασί να εξελίσσεται σε μεγάλο βάθος χρόνου είναι η οξύτητα, αν και συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της ποικιλίας συχνά παίζουν αντίστοιχα σημαντικό ρόλο. Οταν μιλάμε για λευκές ποικιλίες παλαίωσης, συνήθως το μυαλό μας πηγαίνει σε δύο πολύ γνωστές: το Riesling και το Ασύρτικο. Αν και οι τόποι καταγωγής τους διαφέρουν, αν και τους χωρίζουν κάμποσες χιλιάδες χιλιόμετρα, οι ομοιότητές τους είναι περισσότερες απ' ό,τι φανταζόμαστε.
Riesling, η ψυχρή ομορφιά
Το Riesling είναι η ποικιλία-σημαία του γερμανικού αμπελώνα και για πολλούς διεκδικεί τα σκήπτρα της κορυφαίας λευκής ποικιλίας στον κόσμο. Χάρη στην εκρηκτική οξύτητα και τη χαρακτηριστική αρωματική και γευστική πολυπλοκότητά της, έχει αποδείξει περίτρανα ότι όχι μόνο έχει τη δυνατότητα να παλαιώνει, αλλά ουσιαστικά μπορεί και να μεταμορφώνεται συνεχώς όσο την αγγίζει ο χρόνος. Είναι μία από τις παλαιότερες καταγεγραμμένες ποικιλίες της Γερμανίας. Η προέλευσή της εντοπίζεται στην κοιλάδα του ποταμού Ρήνου, ενώ συναντάται με πολύ εκλεκτά δείγματα και στην Αλσατία, η οποία επίσης μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα ανήκε στην τότε γερμανική αυτοκρατορία.
Χαρακτηρίζεται από πολύ δυνατή οξύτητα, σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, έντονη μεταλλικότητα και μακρά επίγευση. Βασίζει το οργανοληπτικό προφίλ της στο terroir στο οποίο μεγαλώνει, γι' αυτό και η ταυτοποίηση της προέλευσης διαφορετικών ετικετών Riesling είναι σχετικά εύκολη υπόθεση. Αξίζει να αναφέρουμε, επίσης, ότι όσο παλαιώνει, αναπτύσσει κάποια αρώματα που χαρακτηρίζονται «βενζολικά», επειδή παραπέμπουν σε καύσιμα ή βιομηχανικές κόλλες. Οταν αυτό υπάρχει σε ήπιο βαθμό, τότε δίνει στο Riesling πολλές δυνατότητες ευφάνταστων γευστικών συνδυασμών. Αν όμως είναι πολύ έντονο, τότε θεωρείται σφάλμα και καθιστά το κρασί έως και δυσάρεστο.
Το γερμανικό Riesling καλλιεργείται σε σχετικά θερμά τμήματα του γενικά ψυχρού αμπελώνα της χώρας, σε έδαφος με πολύχρωμα σχιστολιθικά πετρώματα και υπέδαφος το οποίο είναι πλούσιο σε απολιθώματα οστράκων και θαλάσσιων οργανισμών. Το χαρακτηριστικό αυτό ανάγεται σε εποχές -πριν από πολλά εκατομμύρια χρόνια- που η ευρύτερη περιοχή γύρω από τονΡήνο καλυπτόταν από θάλασσα. Πέρα από τη διάσημη οξύτητά του, θεωρείται μια θαυμαστή ποικιλία, καθώς δίνει κρασιά που μπορούν να παλαιώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ (που σε ορισμένες περιπτώσεις ξεκινάει από το 8%) καθώς και σε υπολειπόμενα σάκχαρα.
Ασύρτικο, το «θαύμα» της Σαντορίνης
Το Ασύρτικο είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ελληνικές λευκές ποικιλίες στην εγχώρια αγορά, όμως καθημερινά κερδίζει φίλους και στο εξωτερικό. Κατάγεται από τη Σαντορίνη, όπου υπάρχουν ακόμα παραγωγικά προ-φυλλοξηρικά κλήματα, πολύ μεγάλης ηλικίας, εννοείται. Χαρακτηρίζεται από ήπια αρωματικότητα, εξαιρετικά έντονη οξύτητα, ευχάριστη μεταλλικότητα και μεγάλο βάθος. Πολλοί επαγγελματίες αλλά και ερασιτέχνες του κρασιού απορούν ακόμα πώς ένα κρασί με τόσο ευγενές και δροσερό προφίλ μπορεί να παράγεται από κλήματα που καλλιεργούνται σε ένα από τα πιο «εχθρικά», άνυδρα και δύσκολα terroirs του κόσμου.
Πράγματι, είναι επίσης ποικιλία ταυτισμένη με το terroir της, το οποίο και της χαρίζει μερικά από τα πιο σπάνια και περιζήτητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: ένα συνδυασμό του ηφαιστειογενούς εδάφους του νησιού, του ζεστού ήλιου, που το λούζει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, καθώς και των δυνατών ανέμων που χτυπούν τα κλήματα αδιάκοπα. Ακριβώς για να αξιοποιήσουν το τελευταίο στοιχείο, οι Σαντορινιοί αμπελουργοί «πλέκουν» κάθε φυτό σε χαρακτηριστικό σχήμα καλαθιού, με τον καρπό να ωριμάζει στο εσωτερικό, προστατευμένος από τα κλαδιά και τα φύλλα του κλήματος. Ετσι, ο άνεμος δροσίζει το σταφύλι και συντελεί στη σωστή του ωρίμαση, χωρίς να απειλεί να το τραυματίσει.
Το Ασύρτικο είναι μια ποικιλία που πολύ συχνά συναντάμε (και απολαμβάνουμε) μόνη της, σε μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις. Ωστόσο πολλοί Ελληνες οινοποιοί, θέλοντας να αξιοποιήσουν τη δυνατή του οξύτητα, το χαρμανιάζουν με ποικιλίες με χαμηλότερη οξύτητα αλλά πιο έντονη αρωματικότητα, όπως π.χ. η Μαλαγουζιά, δημιουργώντας ευχάριστα πολυποικιλιακά λευκά κρασιά. Είναι η κύρια ποικιλία των Οίνων με Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ) Σαντορίνη, ωστόσο στην κατηγορία αυτή επιτρέπεται και η συμμετοχή των επίσης γηγενών ποικιλιών Αθήρι και Αηδάνι, σε μικρό ποσοστό. Λόγω του μοναδικού προφίλ του, το Ασύρτικο έχει σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης. Ωστόσο στην αγορά σπάνια βρίσκουμε παλαιωμένες ετικέτες Σαντορίνης, κι έτσι μια τέτοια δοκιμή είναι εφικτή κυρίως χάρη σε προσωπικές συλλογές ή με φιάλες από τα προσωπικά κελάρια των οινοποιών.
Τις χώρισε ένα βαρέλι
Η μεγάλη διαφορά ανάμεσα στις δύο ποικιλίες είναι η σχέση τους με το δρύινο βαρέλι. Στην περίπτωση του Riesling, πρόκειται για σχέση μίσους, καθώς δεν ανταποκρίνεται καθόλου καλά σ' αυτές τις συνθήκες. Μάλιστα, η δημοτικότητά του είχε πληγεί σημαντικά πριν από κάποιες δεκαετίες, όταν είχε αναγκαστικά ακολουθήσει τη «μόδα» των βαρελάτων κρασιών - με δυσάρεστα αποτελέσματα. Από την άλλη, το Ασύρτικο έχει μια πολύ πιο αρμονική σχέση με το βαρέλι, ειδικά όταν η παραμονή του σ' αυτό είναι ήπια και προσεκτική. Οι ετικέτες βαρελάτου Ασύρτικου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένες στην ελληνική αγορά και αποτελούν αγαπημένους συνοδούς κλασικών ψαροφαγικών γευμάτων.
Οι γλυκές εκδόσεις τους
Το Riesling, παρά τις δυσκολίες στην ωρίμασή του στη βόρεια Ευρώπη, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε σάκχαρα. Λόγω της γερμανικής πρακτικής του όψιμου τρύγου στα περισσότερα κρασιά (εξαιτίας του ψυχρού κλίματος της χώρας) αλλά και της προτίμησης των Γερμανών στα κρασιά με τονισμένη (για τα δικά μας δεδομένα) γλυκύτητα, βρίσκουμε συχνά στην αγορά ετικέτες Riesling (Spätlese, Auslese) που θα χαρακτηρίζονταν τουλάχιστον ημίξηρες, χωρίς όμως να θεωρούνται επιδόρπιοι οίνοι.
Από την άλλη, τόσο το Riesling όσο και το Ασύρτικο προσφέρονται για τη δημιουργία εκλεκτών γλυκών κρασιών, καθώς έχουν το μοναδικό προνόμιο να αντισταθμίζουν την έντονη γλυκύτητα με την υψηλή οξύτητα, δίνοντας οίνους που δροσίζουν χωρίς να λιγώνουν. Συγκεκριμένα, τα κρασιά κατηγορίας Beerenauslese και Eiswein από Riesling είναι από τα πλέον περιζήτητα στην αγορά και διατίθενται σε ιδιαίτερα υψηλές τιμές. Αντίστοιχα, το Ασύρτικο μας δίνει το περίφημο γλυκό κρασί της Σαντορίνης, το Βινσάντο, που προέρχεται από λιασμένα σταφύλια παλαιωμένα σε βαρέλι. Τα Βινσάντο της Σαντορίνης διακρίνονται σταθερά σε μεγάλους διεθνείς διαγωνισμούς και εκθέσεις, και συγκαταλέγονται στα πιο γνωστά και περιζήτητα κρασιά της χώρας μας στο εξωτερικό.
Μακριά από τις πατρίδες τους...
Η δημοτικότητα και το προσόν της παλαίωσης καθιστούν και το Riesling αλλά και το Ασύρτικο ιδιαίτερα πολυφυτεμένες ποικιλίες. Εκτός Γερμανίας, Riesling συναντάμε στην Αλσατία, την Αυστρία, στα Βαλκάνια, στη βόρεια Ιταλία, την Αυστραλία, στις ΗΠΑ (Καλιφόρνια και Ουάσινγκτον) και στη Νέα Ζηλανδία. Υπάρχουν επίσης αξιόλογες εμφιαλώσεις του και από Ελληνες παραγωγούς, τόσο στην Πελοπόννησο όσο και στη βόρεια Ελλάδα.
Το Ασύρτικο είναι ίσως η πιο διαδεδομένη λευκή ποικιλία στην Ελλάδα. Εκτός Σαντορίνης τη συναντάμε σε πολλά νησιά του Αιγαίου, στη Χαλκιδική, τη Θεσσαλονίκη, τη Δράμα και αλλού. Αν και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο εξωτερικό, δεν έχει αναφερθεί ακόμα συστηματική καλλιέργεια και οινοποίησή του έξω από τον ελληνικό αμπελώνα, εκτός από κάποιες πειραματικές προσεγγίσεις.
Είναι γεγονός, βέβαια, ότι, επειδή και οι δύο ποικιλίες έχουν αδυναμία στο πατρικό τους terroir, όταν βγαίνουν έξω από αυτό εκφράζονται αρκετά διαφορετικά. Αυτό όμως είναι και ένα στοιχείο που κάνει τη δοκιμή τους (και τις συγκρίσεις ανάμεσα σε ετικέτες, παραγωγούς και προελεύσεις) εξαιρετικά ενδιαφέρουσα.
Οι συνδυασμοί που αγαπούν
Στη φρέσκια και ξηρή μορφή τους, τόσο το Riesling όσο και το Ασύρτικο χαρίζουν την οξύτητά τους σε φαγητά στα οποία συνήθως προσθέτουμε χυμό λεμονιού: ωμά θαλασσινά, ψάρια στην κατσαρόλα ή στη σχάρα καθώς και κάποια λευκά κρέατα ποσέ ή μαγειρεμένα με ελαφριές λευκές σάλτσες. Το βαρελάτο Ασύρτικο παρουσιάζει μια χαρακτηριστική πικάντικη «καπνίλα» (του τη χαρίζει η παραμονή του στο βαρέλι), κι έτσι μπορεί να συνοδεύσει τέλεια θαλασσινά, ψάρια ή λευκά κρέατα που έχουν ψηθεί στα κάρβουνα, καθώς και καπνιστά ψάρια και τυριά.
Ενα ημίξηρο Riesling θεωρείται ιδανικός συνοδός των πικάντικων ή και γλυκόξινων πιάτων της ασιατικής κουζίνας, ενώ ένα παλαιωμένο αυτής της ποικιλίας θα συνοδεύσει τέλεια μια ποικιλία μπλε τυριών. Τέλος, τόσο το Βινσάντο όσο και τα γλυκά κρασιά από Riesling μπορούν να συνοδεύσουν «βαριά» επιδόρπια, όπως τα γλυκά ταψιού, καθώς και γλυκά και τάρτες με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.
Στα ποτήρια σας...
Ταξιδέψτε στον κόσμο του Riesling σε επιλεγμένες κάβες σε όλη την Ελλάδα, δοκιμάζοντας ξηρές και ημίξηρες ετικέτες ποιοτικών παραγωγών, όπως: Markus Molitor, Weingut Robert Weil (Γερμανία), Domaine Ostertag, Leon Beyer, Hugel & Fils, Maison Trimbach, Domaine Weinbach (Αλσατία), Silvio Jermann (Ιταλία), Spy Valley, Villa Maria (Νέα Ζηλανδία), καθώς επίσης και Οινοφόρος, Αμπελώνες Αντωνόπουλου (Ελλάδα).
Μονοποικιλιακές ετικέτες Ασύρτικου θα βρούμε πολλές στην ελληνική αγορά, από παραγωγούς της Σαντορίνης (Μπουτάρη Οινοποιητική, Κτήμα Σιγάλα, Γαία Οινοποιητική, Κτήμα Αργυρού και Οινοποιείο Χατζηδάκη), αλλά και από την υπόλοιπη Ελλάδα, όπως το Κτήμα Παυλίδη στη Δράμα και το Κτήμα Εύχαρις στα Μέγαρα.

http://portal.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_oiko1_14_19/10/2010_360423 

Άσκηση Εθελοντικού Διασωστικού Σώματος Θήρας ( 05 -6-2011)

Την Κυριακή 5 Μαϊου, το γεμάτο Ελπίδα και Όρεξη Εθελοντικό Διασωστικό Σώμα Σαντορίνης προέβη σε άσκηση αντιμετώπισης καταστάσεων.

Η άσκηση αυτή περιελάμβανε τον Απεγκλωβισμό τραυματία αναρριχητή από ορθοπλαγιά με χρήση διασωστικού φορείου , και τον εντοπισμό και την ανάσυρση λουόμενο από το βυθό.

Στην άσκηση συμμετείχαν:

Δεναξάς Χρυσόστομος, Κοιλιακούδης Ευάγγελος, Δανέζης Γιώργος, Δρόσου Ειρήνη, Δρόσος Λευτέρης, Τσατσανίδης Βασίλης, Καλαϊδοπούλου Καίτη, Καραντάς Έντερ, Λαγκους Βινσεντ, Δαμίγος Μανώλης, Σκοπελίτης Αγάπιος, Δρόσου Γεωργία, Αλεξανδρής Χρήσος Δρόσου Πόπη

Η Ομάδα του Καλλιστορώντας τους ευχαριστεί Θερμά για άλλη μια φορά και τους εύχεται Καλή Δύναμη με όρεξη …Οτιδήποτε θελήσουν τουλάχιστον εμείς από την πλευρά μας θα είμαστε κοντά τους.

Φωτογραφίες Αρτεμία Αργυρού.